São mais de 20 sabores de bolo, todos assados e disponibilizados no formato tradicional, que remetem aos típicos bolos da vovó
Nada de receitas sofisticadas ou decorações diferenciadas. A casa de bolos Cantinho da Tia está conquistando o paladar do itapevense com a simplicidade de receitas tradicionais de bolos caseiros. As delícias, que remetem ao tempo antigo, conquistam o gosto dos mais exigentes admiradores de bolo. Com formato redondo e com furo no meio, os bolos remetem às delícias do tempo da vovó.
Para a empresária Ana Paula Lopes Maciel Albuquerque, enfermeira que herdou o talento de sua mãe para produzir bolos, o Cantinho da Tia inicia uma nova fase focada em oferecer bolos cada vez mais saborosos, artesanais e com gostinho de feito em casa. “Quando decidi abrir a loja, estava me baseando nas franquias de Casas de Bolo que já existem em todo país. Resolvemos ir além e montar um café completo, para oferecer aos nossos clientes uma boa opção para uma pausa no dia corrido, com direito a saborear nossas delícias”, diz Ana Paula.
Atualmente, a casa de bolos oferece mais de 20 sabores de bolo, todos com receitas simples, sem decoração ou recheio. “Apostamos na simplicidade e é o que tem nos dado bons resultados. Percebemos que as pessoas buscam aconchego até a hora do café”, explica. Em pouco tempo o cardápio do Cantinho da Tia aumentou, incluindo outras delícias servidas para acompanhar o café, seja da manhã ou da tarde. “Com o café, resolvemos começar a fabricar outros produtos, como brownie, bombos, donut’s, brigadeiros e cupcakes. Mas vale lembrar que todas as receitas seguem a mesma ideia da dos bolos, tudo produzido de forma artesanal”, completa.
Contando com o apoio do marido Leandro Oliveira Albuquerque, a ideia de Ana Paula é investir na linha fit e diet de bolos. “Já estamos testando receitas para quem faz dietas com restrição ao glúten e à lactose. Também teremos em breve os bolos na versão diet”, revela a empresária.
Todos os bolos disponíveis no cardápio também são encontrados embalados e prontos para levar para casa. “Diariamente produzimos os bolos e os comercializamos em dois tamanhos, grande e pequeno. Muitos clientes adoram levar esse agrado para a família. Sempre temos os bolos à pronta entrega e acomodados em embalagens caprichadas”, diz. O Cantinho da Tia está funcionando em novo endereço, na Rua Martinho Carneiro, 161, no Centro de Itapeva. O telefone para mais informações e encomendas é o (15) 3521.7752.